Beer time

beertime_logo

PRÁVE ČAPUJEME / ON TAP:

MAZÁK [CZ] Jantár

VIEDENSKÝ LEŽIAK / VIENNA LAGER | 11.8° | 4.3%

FUERST WIACEK [DE] Berliner Landbier

Landbier / Kellerbier | 8° | 3.5%

HOP GRUP NITRA [SK] Foxy Rebel

IPA | 15° | 6.1%

BESNÝ PES NITRA [SK] Ashtar Sharan

IPA | 15° | 6.6%

GENERAL [SK] Big Lemonski

DDH IPA + citrónová tráva / Lemongrass | 14° | 5.8%

BIRBANT [PL] Kiss The Beast

DOUBLE IPA | 19° | 8.5%

CLOCK [CZ] Exorcist

STOUT | 14° | 5.8%

PRIPRAVUJEME / SOON ON TAP:

BAŤAK [SK] Svetlé výčapné 10°

LEŽIAK / LAGER | 10° | 4%

PRIMATOR [CZ] Weizenbier

WEIZEN | 12° | 4.8%

HOP GRUP NITRA [SK] Smoke N' Salty

SMOKED PORTER + med, arašidy, soľ | 22.5° | 9.5%

TANKER [EST] Melody

IMPERIAL STOUT | 20° | 9%

WYWAR [SK] Red Rye Bastard

RED RYE IPA | 15° | 6.6%

BIRBANT [PL] Saga

DDH NEW ENGLAND IPA | 14° | 5.7%

AYINGER [DE] Celebrator

DOPPELBOCK | 18.5° | 6.7%

PAROM [SK] IPA či NEIPA

NEW ENGLAND IPA | 13° | 5%

POPPELS [SW] Double IPA

DOUBLE IPA | 20° | 8%

PAROM [SK] Öjebyn

SOUR ALE + čierne ríbezle / + Blackcurrant | 11° | 4.5%

STU MOSTÓW [PL] Seasonals: Berliner Weisse

SOUR ALE + maliny, černice, čerešne / + raspb, blackcurr, cherry | 9° | 3.1%

MALÁ PRÍRUĆKA SPRÁVNEHO PIVÁRA

Rozdelenie piva podľa spôsobu kvasenia

Spodne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri nižších teplotách, približne 7°C. Hlavným predstaviteľom je ležiak plzeňského typu.

Vrchne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri vyšších teplotách, približne 20°C. Jedná sa najmä o anglické alebo americké pivá z rodiny ALE (čítaj “ejl”), prípadne bavorské weizeny. 

Spontánne kvasené

Na ich kvasenie sa používajú tzv. divoké kvasnice. V minulosti sa do piva dostali zo vzduchu alebo zo špár drevených kadí v pivovare, (pivo lambic - typické pre Belgicko).

Rozdelenie piva podľa pivného štýlu

Ležiak

V našich končinách “klasika”, vyznačuje sa vyváženou chuťou a vôňou jačmenného sladu sladu a chmeľu zo žateckej chmeliarskej oblasti.

Ale

Ale (čítaj “ejl”) je vrchne kvasené pivo, ktorému vyššia teplota kvasenia dodáva ovocnejší charakter. Na chmelenie sa používajú aromatické odrody chmeľu z celého sveta, ktoré pivu dodávajú chuť a vôňuť po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American Ale) alebo zemitosť či trávnatosť (English Ale).

IPA (India Pale Ale)

Vrchne kvasené silnejšie a ešte viac chmelené pivo typu Ale. IPA má vyššiu horkosť a intenzívnu vônu chmeľu. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ, a môže chutiť a voňať po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American IPA) alebo môže byť zemitá a trávnatá (English IPA).

Stout a Porter

Vrchne kvasené pivá typu Ale vynikajúce svojou čiernou prípadne tmavou farbou, ktorú spôsobuje prídavok praženého sladu. V chuti je možné cítiť pražené, kávové alebo čokoládové tóny, ktoré takýto slad dodáva.

Weizen

Vrchne kvasené pšeničné pivo bavorského typu s vyšším podielom pšeničného sladu, na kvasenie ktorého boli použité špeciálne “weizenovské” kvasnice, ktoré pivu dodajú banánovo klinčekovú arómu a chuť. Weizen je menej chmelený a viac sýtený.

Witbier

Vrchne kvasené pšeničné pivo Belgického typu, do ktorého sa často používajú prísady ako kôra z citrusov, koriander, korenie, bylinky a iné. Witbier je ľahké osviežujúce pivo.

Saison

Vrchne kvasené pivo typické pre oblasti Belgicka a Francúzska, charakteristické je ovocnosťou alebo korenistým nádychom a vyšším sýtením. Saison je ľahké osviežujúce pivo s ovocným nádychom.

Lambic

Belgický pivný štýl, na kvasenie ktorého sú použité divoké kvasnice získané zo vzduchu, ktoré pivu dávajú suchý, vínový a často kyslý charakter.

Štefánikova trieda 33, Nitra, 94901

Nedeľa až štvrtok 16:00 - 00:00
Piatok a sobota 16:00 - 02:00

Tel: 0911 911 666

info@beer-time.sk
FB

x2