Beer time

beertime_logo

PRÁVE ČAPUJEME / ON TAP:

BAŤAK [SK] Svetlé výčapné 10°

LEŽIAK / LAGER | 10° | 4%

DOBRUŠKA [CZ] Rampušák 12°

LEŽIAK / LAGER | 12° | 4.9%

WRĘŻEL [PL] Butterfly

DOUBLE DRY HOPPED APA | 12° | 5.3%

HELLSTORK [SK] Blonde's Secret

BLOND ALE | 11° | 4.6%

HOP GRUP NITRA [SK] Bergamot

IPA + bergamot a Earl Grey | 14° | 6.2%

Rye Island [SK] Lowland

IPA | 16° | 6.6%

ČIER. KAMEŇ & HELLSTORK [SK] First Selfie

DDH NEW ENGLAND IPA | 15° | 6.2%

DU BOCQ [BE] Blanche de Namur Rosée

BELGIAN WITBIER + maliny / Raspberries | 9° | 3.4%

DOBRUŠKA [CZ] Mandarinkový Summer Ale

ALE + mandarinky / + Tangerines | 11° | 4.3%

ZICHOVEC [CZ] Bounty

BLACK LAGER + kokos a kakao / Coconut & Cocoa | 13° | 5.5%

GENERAL [SK] Passionfruit Sour

SOUR ALE + marakuja / Passionfruit | 10° | 4%

PRIPRAVUJEME / SOON ON TAP:

WYWAR [SK] Pšenica

WEIZEN | 13° | 5.5%

LA TRAPPE [NL] Isid'or

BELGIAN TRAPPIST AMBER ALE | 17.5° | 7.5%

ANTOŠ [CZ] NeNe! NE-IPA

NEW ENGLAND IPA | 13° | 5.3%

VAN HONSEBROUCK [BE] Kasteel Rouge

BELGIAN ALE + čerešne  / + Cherries | 17° | 8%

ANTOŠ [CZ] Chocholáč

GOSE + ananás | 11° | 4.6%

RAVEN [CZ] Morrigan

DRY STOUT | 13° | 5%

ZICHOVEC [CZ] Blackcurrant Sour

SOUR ALE + čierne ríbezľe / Blackcurrant | 12° | 5.1%

MALÁ PRÍRUĆKA SPRÁVNEHO PIVÁRA

Rozdelenie piva podľa spôsobu kvasenia

Spodne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri nižších teplotách, približne 7°C. Hlavným predstaviteľom je ležiak plzeňského typu.

Vrchne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri vyšších teplotách, približne 20°C. Jedná sa najmä o anglické alebo americké pivá z rodiny ALE (čítaj “ejl”), prípadne bavorské weizeny. 

Spontánne kvasené

Na ich kvasenie sa používajú tzv. divoké kvasnice. V minulosti sa do piva dostali zo vzduchu alebo zo špár drevených kadí v pivovare, (pivo lambic - typické pre Belgicko).

Rozdelenie piva podľa pivného štýlu

Ležiak

V našich končinách “klasika”, vyznačuje sa vyváženou chuťou a vôňou jačmenného sladu sladu a chmeľu zo žateckej chmeliarskej oblasti.

Ale

Ale (čítaj “ejl”) je vrchne kvasené pivo, ktorému vyššia teplota kvasenia dodáva ovocnejší charakter. Na chmelenie sa používajú aromatické odrody chmeľu z celého sveta, ktoré pivu dodávajú chuť a vôňuť po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American Ale) alebo zemitosť či trávnatosť (English Ale).

IPA (India Pale Ale)

Vrchne kvasené silnejšie a ešte viac chmelené pivo typu Ale. IPA má vyššiu horkosť a intenzívnu vônu chmeľu. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ, a môže chutiť a voňať po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American IPA) alebo môže byť zemitá a trávnatá (English IPA).

Stout a Porter

Vrchne kvasené pivá typu Ale vynikajúce svojou čiernou prípadne tmavou farbou, ktorú spôsobuje prídavok praženého sladu. V chuti je možné cítiť pražené, kávové alebo čokoládové tóny, ktoré takýto slad dodáva.

Weizen

Vrchne kvasené pšeničné pivo bavorského typu s vyšším podielom pšeničného sladu, na kvasenie ktorého boli použité špeciálne “weizenovské” kvasnice, ktoré pivu dodajú banánovo klinčekovú arómu a chuť. Weizen je menej chmelený a viac sýtený.

Witbier

Vrchne kvasené pšeničné pivo Belgického typu, do ktorého sa často používajú prísady ako kôra z citrusov, koriander, korenie, bylinky a iné. Witbier je ľahké osviežujúce pivo.

Saison

Vrchne kvasené pivo typické pre oblasti Belgicka a Francúzska, charakteristické je ovocnosťou alebo korenistým nádychom a vyšším sýtením. Saison je ľahké osviežujúce pivo s ovocným nádychom.

Lambic

Belgický pivný štýl, na kvasenie ktorého sú použité divoké kvasnice získané zo vzduchu, ktoré pivu dávajú suchý, vínový a často kyslý charakter.

Štefánikova trieda 33, Nitra, 94901

Nedeľa až štvrtok 16:00 - 00:00
Piatok a sobota 16:00 - 02:00

Tel: 0911 911 666

info@beer-time.sk
FB

x2