Beer time

beertime_logo

PRÁVE ČAPUJEME / ON TAP:

BERNARD [CZ] Desítka

LEŽIAK / LAGER | 10° | 3.8%

LUHAČOVICE [CZ] Vincent

LEŽIAK / LAGER | 12° | 4.7%

WEIHENSTEPHAN [DE] Hefeweissbier

WEIZEN | 12.7° | 5.4%

BREWSKI [SWE] Liquorice Vanilla Cake

IMP. STOUT + slad. drievko, vanilka / Liquorice, Vanilla | 30° | 12%

LUHAČOVICE [CZ] Nectaron

OATMEAL PALE ALE | 11° | 4.4%

BESNÝ PES NITRA [SK] Raging Racoon

IPA | 14° | 5.8%

WYWAR [SK] Imhotep

IPA | 15° | 6.1%

ČIERNY KAMEŇ [SK] T.A.R.S.

DDH IPA | 15° | 6.2%

ZICHOVEC [CZ] Skotskovec

SCOTTISH ALE | 10° | 4.1%

NACHMELENÁ OPICE [CZ] Double NEIPA

NEW ENGLAND DOUBLE IPA | 18° | 7.1%

HOP GRUP [SK] Woodfire

SMOKED STOUT | 14° | 6 %

ČIERNY KAMEŇ [SK] Sour Machine

SOUR ALE + lesné čučoriedky / Bilberries | 14° | 6.1%

PRIPRAVUJEME / SOON ON TAP:

To Øl [DK] Cloud 9

WITBIER + mango, pomaranč. kôra / Mango, Orange Peel | 11.9° | 4.6%

HOP GRUP NITRA [SK] Shark Biscuit

IPA | 13° | 5.5%

AECHT SCHLENKERLA [DE] Urbock

ZAÚDENÝ LEŽIAK / RAUCH BOCK | 17,5° | 6.5%

FUNKY FLUID [PL] + 90 BPM [FR] Four Twenty Ten

DDH TRIPLE NEW ENGLAND IPA | 21° | 9%

MALÁ PRÍRUĆKA SPRÁVNEHO PIVÁRA

Rozdelenie piva podľa spôsobu kvasenia

Spodne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri nižších teplotách, približne 7°C. Hlavným predstaviteľom je ležiak plzeňského typu.

Vrchne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri vyšších teplotách, približne 20°C. Jedná sa najmä o anglické alebo americké pivá z rodiny ALE (čítaj “ejl”), prípadne bavorské weizeny. 

Spontánne kvasené

Na ich kvasenie sa používajú tzv. divoké kvasnice. V minulosti sa do piva dostali zo vzduchu alebo zo špár drevených kadí v pivovare, (pivo lambic - typické pre Belgicko).

Rozdelenie piva podľa pivného štýlu

Ležiak

V našich končinách “klasika”, vyznačuje sa vyváženou chuťou a vôňou jačmenného sladu sladu a chmeľu zo žateckej chmeliarskej oblasti.

Ale

Ale (čítaj “ejl”) je vrchne kvasené pivo, ktorému vyššia teplota kvasenia dodáva ovocnejší charakter. Na chmelenie sa používajú aromatické odrody chmeľu z celého sveta, ktoré pivu dodávajú chuť a vôňuť po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American Ale) alebo zemitosť či trávnatosť (English Ale).

IPA (India Pale Ale)

Vrchne kvasené silnejšie a ešte viac chmelené pivo typu Ale. IPA má vyššiu horkosť a intenzívnu vônu chmeľu. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ, a môže chutiť a voňať po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American IPA) alebo môže byť zemitá a trávnatá (English IPA).

Stout a Porter

Vrchne kvasené pivá typu Ale vynikajúce svojou čiernou prípadne tmavou farbou, ktorú spôsobuje prídavok praženého sladu. V chuti je možné cítiť pražené, kávové alebo čokoládové tóny, ktoré takýto slad dodáva.

Weizen

Vrchne kvasené pšeničné pivo bavorského typu s vyšším podielom pšeničného sladu, na kvasenie ktorého boli použité špeciálne “weizenovské” kvasnice, ktoré pivu dodajú banánovo klinčekovú arómu a chuť. Weizen je menej chmelený a viac sýtený.

Witbier

Vrchne kvasené pšeničné pivo Belgického typu, do ktorého sa často používajú prísady ako kôra z citrusov, koriander, korenie, bylinky a iné. Witbier je ľahké osviežujúce pivo.

Saison

Vrchne kvasené pivo typické pre oblasti Belgicka a Francúzska, charakteristické je ovocnosťou alebo korenistým nádychom a vyšším sýtením. Saison je ľahké osviežujúce pivo s ovocným nádychom.

Lambic

Belgický pivný štýl, na kvasenie ktorého sú použité divoké kvasnice získané zo vzduchu, ktoré pivu dávajú suchý, vínový a často kyslý charakter.

Štefánikova trieda 33, Nitra, 94901

Nedeľa až štvrtok 16:00 - 00:00
Piatok a sobota 16:00 - 02:00

Tel: 0911 911 666

info@beer-time.sk
FB

x2