Beer time

beertime_logo

PRÁVE ČAPUJEME / ON TAP:

WYWAR [SK] Jozef II.

LEŽIAK / LAGER | 10° | 3.8%

POUTNÍK [CZ] Extra hořký

LEŽIAK / LAGER | 12° | 5%

TATRAS [SK] Weizen

WEIZEN | 11° | 4.4%

SCHNEIDER WEISSE [DE] Aventinus Barrique

WEIZEN BOCK z dub. sudu po víne / Wine Barrel Aged | 21.5° | 9.5%

BESNÝ PES NITRA [SK] eZ πZ

DRY HOPPED BLOND ALE / SESSION IPA | 11° | 4.5%

MAZÁK [CZ] IPA

IPA | 14° | 5.7%

WYWAR [SK] NEIPA

NEW ENGLAND IPA | 15° | 6%

HOP GRUP NITRA [SK] Bergamot

IPA + bergamot, Earl Grey | 14° | 6.2%

ZICHOVEC [CZ] Double Juicy Lucy

DOUBLE NEW ENGLAND IPA | 20° | 7%

HOP GRUP [SK] Blackcurrant Mint Julep

SOUR ALE + čierne ríbezle, mäta / Blackcurr., Mint | 12° | 5%

PRIPRAVUJEME / SOON ON TAP:

WYWAR [SK] Pšenica

WEIZEN | 13° | 5.5%

DE MOLEN [NL] Mooi & Meedogenloos

BELGIAN STRONG ALE / IMPERIAL STOUT | 24° | 10.2%

BESNÝ PES NITRA [SK] Summer Cameltoe

SESSION IPA | 11° | 4.5%

WYWAR [SK] Screaming Bitch

IPA | 15° | 6.6%

FALKON [CZ] Mikrokosmos

DDH SESSION IPA | 12° | 5%

HOP GRUP NITRA [SK] Summertime

SESSION IPA | 11° | 4.5%

PIVEČKA [CZ] Extra Brut IPA

BRUT IPA | 13° | 7.3%

VAN HONSEBROUCK [BE] Kasteel Xtra

BELGIAN BLOND ALE | 11° | 4.5%

BEVOG [AT] Baja

STOUT | 14° | 5.8%

HOP GRUP [SK] Cherry Lime

SOUR ALE + višne a limetka / + Sourcherry & Lime | 12° | 5%

FALKON [CZ] Cascara

SOUR ALE + cascara, čer. pomaranč / Cascara, Orange | 9° | 3.8%

MALÁ PRÍRUĆKA SPRÁVNEHO PIVÁRA

Rozdelenie piva podľa spôsobu kvasenia

Spodne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri nižších teplotách, približne 7°C. Hlavným predstaviteľom je ležiak plzeňského typu.

Vrchne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri vyšších teplotách, približne 20°C. Jedná sa najmä o anglické alebo americké pivá z rodiny ALE (čítaj “ejl”), prípadne bavorské weizeny. 

Spontánne kvasené

Na ich kvasenie sa používajú tzv. divoké kvasnice. V minulosti sa do piva dostali zo vzduchu alebo zo špár drevených kadí v pivovare, (pivo lambic - typické pre Belgicko).

Rozdelenie piva podľa pivného štýlu

Ležiak

V našich končinách “klasika”, vyznačuje sa vyváženou chuťou a vôňou jačmenného sladu sladu a chmeľu zo žateckej chmeliarskej oblasti.

Ale

Ale (čítaj “ejl”) je vrchne kvasené pivo, ktorému vyššia teplota kvasenia dodáva ovocnejší charakter. Na chmelenie sa používajú aromatické odrody chmeľu z celého sveta, ktoré pivu dodávajú chuť a vôňuť po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American Ale) alebo zemitosť či trávnatosť (English Ale).

IPA (India Pale Ale)

Vrchne kvasené silnejšie a ešte viac chmelené pivo typu Ale. IPA má vyššiu horkosť a intenzívnu vônu chmeľu. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ, a môže chutiť a voňať po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American IPA) alebo môže byť zemitá a trávnatá (English IPA).

Stout a Porter

Vrchne kvasené pivá typu Ale vynikajúce svojou čiernou prípadne tmavou farbou, ktorú spôsobuje prídavok praženého sladu. V chuti je možné cítiť pražené, kávové alebo čokoládové tóny, ktoré takýto slad dodáva.

Weizen

Vrchne kvasené pšeničné pivo bavorského typu s vyšším podielom pšeničného sladu, na kvasenie ktorého boli použité špeciálne “weizenovské” kvasnice, ktoré pivu dodajú banánovo klinčekovú arómu a chuť. Weizen je menej chmelený a viac sýtený.

Witbier

Vrchne kvasené pšeničné pivo Belgického typu, do ktorého sa často používajú prísady ako kôra z citrusov, koriander, korenie, bylinky a iné. Witbier je ľahké osviežujúce pivo.

Saison

Vrchne kvasené pivo typické pre oblasti Belgicka a Francúzska, charakteristické je ovocnosťou alebo korenistým nádychom a vyšším sýtením. Saison je ľahké osviežujúce pivo s ovocným nádychom.

Lambic

Belgický pivný štýl, na kvasenie ktorého sú použité divoké kvasnice získané zo vzduchu, ktoré pivu dávajú suchý, vínový a často kyslý charakter.

Štefánikova trieda 33, Nitra, 94901

Nedeľa až štvrtok 16:00 - 00:00
Piatok a sobota 16:00 - 02:00

Tel: 0911 911 666

info@beer-time.sk
FB

x2