Beer time

beertime_logo

PRÁVE ČAPUJEME / ON TAP:

DOBRUŠKA [CZ] Pořádná desítka

LEŽIAK / LAGER | 10° | 4%

WYWAR [SK] Martin

LEŽIAK / LAGER | 12° | 4.8%

AYINGER [DE] Bräu-Weisse

WEIZEN | 11.8° | 5.1%

PÕHJALA [EST] Öö

IMPERIAL BALTIC PORTER | 23° | 10.5%

BESNÝ PES NITRA [SK] Mr. Hankey

BROWN ALE | 13° | 5.6%

HOP GRUP NITRA [SK] Shark Biscuit

IPA | 13° | 5.5%

RAVEN [CZ] Gunslinger

IPA | 15° | 6.4%

BIRBANT [PL] Saga

DDH NEW ENGLAND IPA | 14° | 5.7%

POPPELS [SW] Passion Pale Ale

ALE + marakuja / + Passionfruit | 12° | 5.2%

BIRBANT [PL] Starfish

NEW ENGLAND DOUBLE IPA | 19° | 7.2%

MAZÁK [CZ] Coffee Stout

STOUT + káva Colombo Rio Magdalena | 12° | 4.8%

HOPITO [PL] Lovefruits

PASTRY SOUR + jahody, maliny, černice a lakt. | 15° | 5.9%

PRIPRAVUJEME / SOON ON TAP:

TANKER [EST] Melody

IMPERIAL STOUT | 20° | 9%

BESNÝ PES NITRA [SK] Tropical Therapy

IPA | 14° | 6%

ČIERNY KAMEŇ [SK] Full Contact

SESSION IPA | 11° | 4.8%

BEERVANA [SK] Hop Vortex

IPA / HAZY IPA | 14° | 5.8%

WRĘŻEL [PL] Tropical Imperial IPA

DOUBLE IPA | 19° | 8.5%

MALÁ PRÍRUĆKA SPRÁVNEHO PIVÁRA

Rozdelenie piva podľa spôsobu kvasenia

Spodne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri nižších teplotách, približne 7°C. Hlavným predstaviteľom je ležiak plzeňského typu.

Vrchne kvasené pivá

Na ich kvasenie sa používajú kmene kvasníc, ktoré kvasia pri vyšších teplotách, približne 20°C. Jedná sa najmä o anglické alebo americké pivá z rodiny ALE (čítaj “ejl”), prípadne bavorské weizeny. 

Spontánne kvasené

Na ich kvasenie sa používajú tzv. divoké kvasnice. V minulosti sa do piva dostali zo vzduchu alebo zo špár drevených kadí v pivovare, (pivo lambic - typické pre Belgicko).

Rozdelenie piva podľa pivného štýlu

Ležiak

V našich končinách “klasika”, vyznačuje sa vyváženou chuťou a vôňou jačmenného sladu sladu a chmeľu zo žateckej chmeliarskej oblasti.

Ale

Ale (čítaj “ejl”) je vrchne kvasené pivo, ktorému vyššia teplota kvasenia dodáva ovocnejší charakter. Na chmelenie sa používajú aromatické odrody chmeľu z celého sveta, ktoré pivu dodávajú chuť a vôňuť po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American Ale) alebo zemitosť či trávnatosť (English Ale).

IPA (India Pale Ale)

Vrchne kvasené silnejšie a ešte viac chmelené pivo typu Ale. IPA má vyššiu horkosť a intenzívnu vônu chmeľu. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ, a môže chutiť a voňať po tropickom ovocí, citrusoch, živici (American IPA) alebo môže byť zemitá a trávnatá (English IPA).

Stout a Porter

Vrchne kvasené pivá typu Ale vynikajúce svojou čiernou prípadne tmavou farbou, ktorú spôsobuje prídavok praženého sladu. V chuti je možné cítiť pražené, kávové alebo čokoládové tóny, ktoré takýto slad dodáva.

Weizen

Vrchne kvasené pšeničné pivo bavorského typu s vyšším podielom pšeničného sladu, na kvasenie ktorého boli použité špeciálne “weizenovské” kvasnice, ktoré pivu dodajú banánovo klinčekovú arómu a chuť. Weizen je menej chmelený a viac sýtený.

Witbier

Vrchne kvasené pšeničné pivo Belgického typu, do ktorého sa často používajú prísady ako kôra z citrusov, koriander, korenie, bylinky a iné. Witbier je ľahké osviežujúce pivo.

Saison

Vrchne kvasené pivo typické pre oblasti Belgicka a Francúzska, charakteristické je ovocnosťou alebo korenistým nádychom a vyšším sýtením. Saison je ľahké osviežujúce pivo s ovocným nádychom.

Lambic

Belgický pivný štýl, na kvasenie ktorého sú použité divoké kvasnice získané zo vzduchu, ktoré pivu dávajú suchý, vínový a často kyslý charakter.

Štefánikova trieda 33, Nitra, 94901

Nedeľa až štvrtok 16:00 - 00:00
Piatok a sobota 16:00 - 02:00

Tel: 0911 911 666

info@beer-time.sk
FB

x2